1300 pasajeros pudieron disfrutar del viaje inaugural del N700 a 352 millas por hora a Tokio desde la estación de Shin-Osaka y en aproximadamente 2 horas en uno de los trenes más rápidos del mundo.

Estos trenes están programados para hacer por el momento 8 viajes al día pero se calcula que puedan llegar hacer 30, el tren viene con todas las comodidades típicas clase Bussines y clase Turista, bandejas para apoyarse, incluso internet en todo el tren. Tiene una peculiaridad, el morro de la cabina del tren se inclina levemente para ofrecer menor resistencia al viento.

Parece ser que el tren N700 no viaja siempre a su máxima velocidad, hay tramos con límites de velocidad para todos los amantes de los trenes es de los más rápidos del mundo.